Piazza Biroldi 22, Varese (Va) +39 0332022916

Grandi Lievitati

“Adoro il plum-cake, il panettone e tutti i dolci da forno lievitati.
Forse perché conosco il lavoro che c’è dietro.
Amo e rispetto il tempo che serve all’impasto per lievitare come morbidezza comanda.”

Davide Steffenini

Ricettadei momenti speciali

Utilizziamo il nostro lievito madre accudito tutti i giorni dell’anno. La lievitazione dura almeno 48 ore per garantire un prodotto leggero, digeribile e di qualità.

Grandi lievitati

Panettone Milano

Un pan dolce arricchito con arancia, cedro e uvetta. Proprio come si faceva una volta.


Panettone Moderno

Impasto soffice e vellutato per un dolce più condito ma leggero. La glassatura dona un’alveolatura più accentuata rispetto al panettone Milano e un leggerissimo aroma di mandorla.


Panettone al Cioccolato

Impasto al cioccolato, arricchito di perle di puro cioccolato fondente.


Panettone al Cioccolato e Arancia

Impasto al cioccolato, arricchito di perle di puro cioccolato fondente, arancio candito e scorza di arancio fresca.


Colomba Classica

Dolce di tradizione pasquale, la colomba é un dolce a lievitazione naturale arricchito di arancio candito e glassa alle mandorle.


Colomba al cioccolato

Impasto al cioccolato. Arricchito di perle di puro cioccolato fondente.


Veneziana Gastronomica

Veneziana Gastronomica di produzione propria secondo Dolce Mente disponibile da 500gr – 750gr – 1kg su prenotazione


Lievitati