Nel mio lavoro non puoi sbagliare perché il dolce firma un momento speciale:
che sia una coccola o una ricorrenza, mi impegno per creare dolci che lascino il segno.
A partire dai nostri pasticcini
Davide Steffenini
Piccolicapolavori di gusto
Cremosi, golosi, leggeri. Base sfoglia, meringa, frolla. Tutte le procedure di lavorazione sono curate artigianalmente, per offrire ogni giorno qualcosa di fresco e originale
LA NOSTRA PASTICCERIA MIGNON
CANNONCINO ALLA Crema
BIGNÈ
- alla crema
- al cioccolato fondente Caraibe 66%
CROCK-EN-BOUCHE
Bignè caramellato farcito con crema pasticcera e panna montata
TIRAMISÙ
con mascarpone fatto in casa
MIGNON
con crema montata al limone, biscotto al pistacchio, fragola fresca
BAVARESE
alla vaniglia e limone, gelée di lampone e Pan Gène alla mandorla
CANNOLO SICILIANO
con ricotta fresca di pecora
MERINGA
con panna montata e frutti di bosco
MINI 1000 FOGLIE
con crema al mascarpone fatto in casa e vaniglia, lamponi e aceto balsamico
TARTELLETTA
- con crema al lampone e zenzero, lamponi freschi
- con cremoso Illanka 63%, crema al frutto della passione e arancio
- con frutta fresca e cremoso allo yogurt greco
- con ganache al cioccolato Caribe 66%
BABÀ AL RHUM
agricolo PMG (miglior Rhum al mondo per la “Maison du Whisky”)
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